Вам доступен "Сравнительный анализ СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и СП 2.3.6.1079-01".
Материал содержит:
- краткий обзор новых санитарных правил к организации общественного питания;
- табличное сравнение СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и СП 2.3.6.1079-01.
СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения вступают в силу с 1 января 2021 года.
Новый СанПиН разработан с учетом риск-ориентированного подхода, новейших технологий и современных видов упаковки и сырья, используемых предприятиями общественного питания в процессе изготовления, хранения, транспортировки и реализации продукции общественного питания, исключено дублирование требований других нормативных документов.